Nihat balık susamlı levrek tarifini nasıl yapabilirim?

Nihat Balık, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan levrek balığını, susam ile birleştirerek farklı ve lezzetli bir tarif sunmaktadır. Bu makalede, Nihat Balık'ın susamlı levrek tarifinin nasıl yapıldığını adım adım inceleyeceğiz.

Susamlı levrek tarifi için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 2 adet levrek fileto
• 1 su bardağı susam
• 1 limon
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz (süsleme için)

Tarifin hazırlanmasına geçmeden önce, levrek balığının tazeliği ve kalitesi büyük önem taşımaktadır. Taze balık kullanarak lezzetin arttırılması önerilmektedir. Şimdi adım adım tarifin hazırlanışını inceleyelim:

Levrek filetoları, temizlenmiş ve derisi alınmış olmalıdır. Eğer mevcut değilse, balıkçıdan bu işlemi yaptırabilirsiniz. Daha sonrasında balığın her iki tarafını tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Sarımsaklar ince ince doğranmalı veya rendelenmelidir. Limonun suyu sıkılarak, balığın üzerine dökülmelidir. Bu aşama, balığın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Bir tabağa susam koyun. Balık filetolarını öncelikle zeytinyağında hafifçe yağlayın, ardından iki tarafını da susama bulayın. Susam, balığın dış yüzeyine yapışarak pişirme esnasında çıtır bir doku kazandıracak.

Bir tavayı ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra, susamla kaplanmış levrek filetolarını tavaya yerleştirin. Her iki tarafı da yaklaşık 3-4 dakika kadar, susamların rengi altın sarısı olana kadar pişirin.

Pișmiş olan levrek filetolarını servis tabağına alın. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Yanında limon dilimleri ile servis edilmesi önerilmektedir.