Menü Forumlar Popüler İçerikler Arama
Susam Yetiştiriciliği

Susam Yetiştiriciliği

Susam yetiştiriciliği, dünyadaki en eski yağ bitkilerinden olan susam, Ayçiçekten sonra ülkemizde en fazla yetiştirilen yağ bitkisidir. Susam tohumları %50-60 oranında yağ içerir ve yağı oldukça kalitelidir. Özellikle tahin ve tahin helvası yapımında kullanılır. Susam yetiştiriciliği daha çok tropik ve subtropik iklim koşullarında yapılır. Yetişme süresi oldukça kısa olan bitki, şartlar uygunsa sulama yapmadan yetiştirilir. Bu açıdan diğer bitkilere göre su ve besin gereksinimi azdır denilebilir. Sıcağa karşı yüksek toleranslı olup, toprak seçiciliği de azdır. İkinci ürün tarımında yetiştirilebilir, pazarlama sorunu yaşanmaz. Ancak düşük verim ve yüksek maliyeti nedeniyle ülkemizde susam yağı pek üretilmez.

Susam yetiştiriciliği istekleri


Toprak ve iklim isteği: Susam bitkisi tropik kuşakta, subtropik, mutedil iklim koşullarında yani sıcak yerlerde yetişir. Susam gelişme döneminde aylık 20 derecelik ısı ortalamasına ihtiyaç duyar. Susam tohumlarının oldukça küçük olması nedeniyle tarlanın çok iyi hazırlanması gerekir. Tarladaki ara ürün atıkları temizlenmeli ve tav suyu verilmelidir. Tarla sürgü çekilerek ekime hazır hale getirilir. Serpme ekim olacaksa, sürgüden önce diskaro ile sürgü ekimden sonra yapılır.

Gübre isteği: Susam kısa sürede geliştiğinden, gübrenin hepsi ekim öncesinde ön diskaro altına verilmelidir. Bu elle ya da traktörle yapılabilir. Gübrenin miktarı da sulu ve kuru koşullarda susamın yetiştirilmesine göre değişir.

Susam yetiştiriciliğinde ekim nasıl yapılır?


Susam tohumu elle serpme yapılacağı zaman dekar başına 700-1000 gram tohum atılmalıdır. Tavlı tarlaya atılan tohumlar diskaro ile toprağa karıştırılır. Sürgüyle ekim tamamlanır. Eğer bakım işlemlerinin makine ile olmasını isterseniz, ekim mibzerle yapılmalıdır. Bu şekilde ekimde dekar başına 250-300 gram yeterli olur. Sıra araları 70 cm, sıra üzeri 5-10 cm olmalıdır. Bu sıklık olmadığı takdirde, 10-15 cm olan bitkilerin sıra üzeri 5-10 cm şeklinde seyreltme yapılması gerekir. Ancak ekonomik olarak seyreltme pek tavsiye edilmez.

Yabancı ot mücadelesi, çapalama: İlk gelişimi yavaş olan susam bitkisinin çiçeklenmeyle beraber gelişimi hızlanır. 10-15 cm olan bitkilerden sonra tarlaya girilmemelidir. Yabancı otlara göre 1-2 defa çapa yapılması yeterli olur. Çapa makinesi ile çapalama rahatlıkla yapılabilir.

Sulama isteği: Susamın pek suya ihtiyacı olmaz. Su az olan yerlerde sadece tav suyu da yeterli olur. Ancak sulama sonucunda kalite ve verim artacağından, uzmanlar susam yetiştiriciliği yapanlara sulamayı tavsiye ederler. İlk çiçeklenmede ilk sulama yapılmalıdır. 25-30 gün sonra da ikinci sulama yapılabilir. Sulamada göllenmeden kaçınılmalı, serin saatlerde sulama yapılmalıdır.

Susam yetiştiriciliğinde hasat


Susam tarımı için en zor aşama hasat zamanıdır. Çünkü hepsi elle yapılır. Bitkilerin üstündeki kapsüllerin hepsi aynı anda hasat edilemez. Hasat geç olursa, tanelerde çatlama olabilir. Bunlar verimi düşürecektir. Hasada gelmiş olan bitkiler elle topraktan sökülür ve 15-20 bitki birleştirilir. Bu şekilde oluşturulan demetler kökleri aşağıda gölgede baskılanır. Üzeri bezle örtülür ve bir hafta kadar bekletilir. Bu süreçte susamda biraz daha olgunlaşma olur. Besin maddeleri kapsüllere doğru gider. Sonra bitkiler gümül işlemine tabi tutulur. Bu aşamada kapsüller çatlayınca harman yapılır. Atıklar temizlenir ve makineyle elenir. Hava akımıyla birlikte savrulur. Elde edilen ürünler bez ya da jüt çuvalların içinde, serin ve kuru alanlarda depolanır. Bu alanların havadar olması da önemlidir.
Son Güncelleme : 19.01.2024 23:53:59
Susam Yetiştiriciliği ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Facebook Twitter Pinterest whatsapp
Susam Yetiştiriciliği Yorumları
şifre

0 Yorum Yapılmış "Susam Yetiştiriciliği"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Susam Böceği
Susam Böceği
Susam Böceği, Latince adı Blattella germanica olan susam böceğinin gerçek adı aslında susam böceği değildir. Bu böceğin asıl ismi alman hamam böceğidir. Ancak gerçekten rengi susam rengine benzediği, ayrıca dış görünüşü de bir susamı andırdığı için b...
Susam Nerede Yetişir
Susam Nerede Yetişir
Susam nerede yetişir, susam yemeklik yağ, tahin, tahin helva üretiminde, pastacılıkta, sabun yapımında, kozmetik alanında kullanılan önemli bir üründür. Susam sıcağı oldukça seven bir bitkidir. Bu nedenle tropik ve subtropik ile mutedil iklimlerde sı...
Susam Bitkisi
Susam Bitkisi
Susam bitkisi, susam dik olarak büyüyen, 30-125 santim boylanabilen, bir yıllık bir bitkidir. Gövde kısmı boylamasına oluklu ve tüylü bir yapıdadır. Ülkemizde yağ elde edilen bitkiler içerisinde önemli yeri vardır. Susamın tohumları yaklaşık %50-60 o...
Susam Faydaları
Susam Faydaları
Susam Faydaları, insan vücuduna oldukça faydası olmaktadır. Susam müthiş bir kalsiyum deposu olmaktadır. Çocukların güçlü kemiklere sahip olması için bire bir olmaktadır. Kalsiyumun yanı sıra B1 vitamini, magnezyum, çinko, lif, fosfor ve demir de bul...
Siyah Susam
Siyah Susam
Siyah susam günümüzde insanların alternatif tıpa yönelmesinden dolayı çok ilgi görmektedir. Halk arasındaki adı çörek otu olarak bilinen siyah susamın faydaları saymakla bitmez. Vücuda zindelik verirken çocuklarda gaz sancılarının giderilmesinde, ann...
Susam Çiçeği
Susam Çiçeği
Susam çiçeği, familyası: Susamgiller (Pedaliaceae). Türkiye'de yetiştiği yerler: Batı ve Güneybatı Anadolu'da yetiştirilir. Bir metre boyunda, yağ verici bir senelik otsu bir nebat. Başlıca Hindistan, Çin ve Sudan'da yetişir. Bitkinin alt yaprakları ...
Susam Ezmesi
Susam Ezmesi
Susam ezmesi, Susam, folit asit, potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir, çinko ve lif içeriği yüksektir. Yağ içeriği oldukça yüksektir. Genellikle hamur işlerinde kullanabilirsiniz. Susam ezmesi yöresel bir tat ve geleneksel bir lezzettir. Kimi...
Kavrulmuş Susam
Kavrulmuş Susam
Kavrulmuş susam: Susam, sesamum indicum bitkisinin olgun tohumlarından presleme yoluyla elde edilen susam antioksidan içeren bir besindir. Susam tohumları susam bitkisinden gelen ve sarı, beyaz, kırmızı ve siyah renkleri olan susam bitkisi, düz ve ov...
Susam
Susam
Susam, A, E ve C vitaminleri bakımından iyi bir kaynak olan susam, Avrupa, Asya, Anadolu ve Hindistan'da yetiştirilen bir bitkinin tohumudur. Susam tohumları farklı işlemlere tabii tutularak susam yağı üretilir. Susam yağı tıpkı zeytinyağı gibi çözün...
Susam Alerjisi
Susam Alerjisi
Susam Alerjisi, Vücudumuzun savunma sisteminin, vücuda çok da zararı olmayan bazı protein kaynaklı yapılara karşı aşırı tepki göstermesine alerjiye denilmektedir. Çok sayıda alerji çeşidi bulunmakta ve alerjilerin vücuttaki çeşitli belirtiler ile ken...
Susam Kaç Kalori?
Susam Kaç Kalori?
Susam kaç kalori, Tam olarak anlaşılması amaçlı değerleri yemek kaşığı hesabıyla vermek gerçekçi olacaktır. 1 yemek kaşığı susam 84 kaloridir. Tahmini olarak 15 grama denk gelmektedir.Susam besin değerleri nelerdir?15 gramı ne kadar Karbonhidrat içe...
Susam Kalsiyum
Susam Kalsiyum
Susam Kalsiyum, içerir ve faydalıdır. Hatta kalsiyumun yanı sıra içerisinde, protein, magnezyum, potasyum, mineraller de içermektedir. Bununla birlikte, B vitaminleri açısından da zengin olan susam, yağ oranı ve enerji değeri de çok yüksek olan bir b...

 

Susam Böceği
Susam Nerede Yetişir
Susam Bitkisi
Susam Faydaları
Siyah Susam
Susam Çiçeği
Susam Ezmesi
Kavrulmuş Susam
Susam
Susam Alerjisi
Susam Yetiştiriciliği
Susam Kaç Kalori?
Susam Kalsiyum
Susam Ağacı
Susam Yağı Cilde Faydaları
Susam Tohumu
Susam Sütü
Tahin Susam
Susam Vitamini
Susam Helvası
Susam Yağı
Susamın Faydaları
Susam Yağının Faydaları
Saça Susam Yağı
Susam Yağı Saç
Popüler İçerik
Susam Ağacı
Susam Ağacı
Susam Ağacı; susam dikine büyüyen tek yılık bir bitki çeşididir. Boyu 30 ila 125 cm ye kadar uzayabilmektedir. Gövdeleri uzunlamasına olarak ,oluklu  ...
Susam Yağı Cilde Faydaları
Susam Yağı Cilde Faydaları
Susam Yağı Cilde Faydaları, insan sağlığı için susamdan günümüzde sıklıkla faydalanılmaktadır. Ancak susam yağından bahsedilirken ilk akla gelenler ar...
Susam Tohumu
Susam Tohumu
Susam Tohumu, Susam dik bir şekilde büyüyen tek yıllık bir bitkidir.Boyu 30 ile 125 cm ye kadar uzayabilir. Susam bitkisinin gövdesi uzunlamasına oluk...
Susam Sütü
Susam Sütü
Susam Sütü; tahinin ana maddesi olan susamın ana vatanı Afrika' dır. Asya, Avrupa ve Türkiye'nin sıcak bölgelerinde tarımı yapılmaktadır. Kapsül meyve...
Tahin Susam
Tahin Susam
Tahin susam tohumu insanoğlunun bildiği en eskiyen tohumlardan biridir. Hiç kimse susam tohumlarının kökenini kesinlikle model bilmese de, eskiyen Mıs...
Susam Vitamini
Susam Vitamini
Susam vitamini, Sıcak iklim bitkilerinden olan susam kapsül şeklindedir. Susam bitkisinin tohum kısımlarından faydalanılır. Türkiye'de, Güneydoğu Anad...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Susam Böceği
Susam Nerede Yetişir
Susam Bitkisi
Susam Faydaları
Siyah Susam
Susam Böceği
Siyah Susam
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Susam Böceği
Siyah Susam
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Şubat - 2024