Kavrulmuş Susam

Kavrulmuş susam: Susam, sesamum indicum bitkisinin olgun tohumlarından presleme yoluyla elde edilen susam antioksidan içeren bir besindir. Susam tohumları susam bitkisinden gelen ve sarı, beyaz, kırmızı ve siyah renkleri olan susam bitkisi, düz ve oval bir görünüme sahiptir. Yağ oranı ve enerji değeri oldukça yüksek bir besin olan susam, protein, kalsiyum, magnezyum, potasyum mineralleri ve B vitaminleri açısından çok zengindir. Kavrulmuş susam bir çok alanda kullanılmaktadır. Sokaktaki simit ve kuru pasta satıcılarından tutunda en lüks pastahanelerde satılan ürünlere kadar bir çok pasta, börek veya kuru pastalar üzerinde kullanılmaktadır. Susam elde edildikten sonra kavrularak ömrü uzatılmış ve daha lezzetli bir hale getirilmiştir. Kavrulmuş susam vücuda umulmadık kadar faydaları olan bir besindir. Vücut ağrılarından tutunda kalp ve damar sağlığına kadar bir çok faydaları vardır. Kavrulmuş susamın tüm bu faydaları göz önünde bulundurularak kavrulmuş susam yağı da üretilmeye başlanmıştır. Uzun yıllardır faydaları ile bilinen susam bitkisi yiyecek sektöründe birçok üründe kullanılan ve belirgin bir yer edinen bir besindir.

Son Güncelleme : 24.04.2021 19:53:49