Susamın Faydaları: Susam Pedeliaceae Familyasında, Anavatanı Afrika olan bir bitki türüdür. Asya, Avrupa ve Türkiye'nin sıcak bölgelerinde tarımı yapılır. Kapsül meyvelerinin içinde çok sayıda tohum bulunur ve bu tohumlar baharat olarak kullanılır. Bazı hamur işlerinin üzerine ve simit, çörek üzerine konur. Susam tahinin ana maddesidir. Susamdan çıkarılan yağ birçok alanda kullanıldığı gibi yemeklik yağ olarak da kullanılır. Susamın küspesi hayvanlara yem olarak kullanılır. Tıpta bazı preparatların hazırlanmasında çözücü olarak kullanılmaktadır. Susamın yağ oranı ve enerji değeri çok yüksek bir besin kaynağıdır. Susam mineraller, protein, kalsiyum, potasyum, magnezyum, manganez, bakır, fosfor ve B vitamini ve E vitamini açısında çok zengindir.

Susamın Faydaları Nelerdir: Susamın faydası saymakla bitmez. Vücut sağlığında tutun mutfaklarda simitlerin, çöreklerin vazgeçilmezidir. Lif ve yağ açısında oldukça zengin olan susamın en başta sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar ve hazmı kolaylaştırarak kabızlığı giderir. Besleyici olan susam kötü kolesterolün ve yüksek tansiyonun düşmesine yardımcı olur.