Susamlı Bitli Kurabiye Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?
Susamlı bitli kurabiye, lezzeti ve besleyici özellikleri ile ön plana çıkan geleneksel bir Türk atıştırmalığıdır. Bu makalede, susamlı bitli kurabiyenin yapımında kullanılan malzemeler, adım adım hazırlık aşamaları ve bazı ipuçları ele alınacaktır.
Malzemeler
Susamlı bitli kurabiyenin yapımında kullanılacak malzemeler aşağıdaki gibidir: - 250 gram un
- 100 gram tereyağı veya margarin
- 100 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı süt
- 50 gram dövülmüş ceviz veya fındık
- Yeteri kadar susam
- Bir tutam tuz
Hazırlık Aşamaları
Susamlı bitli kurabiyenin hazırlanışı, belirli aşamalardan oluşmaktadır. İşte adım adım bu aşamalar:
1. Hamurun Hazırlanması
- Bir karıştırma kabında tereyağı veya margarini toz şeker ile iyice çırpın.- Üzerine yumurtayı ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.- Karışıma sütü ekleyin ve tekrar karıştırın.- Un, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırarak, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin.- Son olarak dövülmüş ceviz veya fındığı da ilave ederek hamuru yoğurun.
2. Hamurun Dinlendirilmesi
- Elde ettiğiniz hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu işlem hamurun kıvamını artırır ve kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.
3. Şekil Verme ve Pişirme
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.- Yuvarladığınız hamur toplarını önce susama bulayın.- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamur toplarını aralıklı olarak dizin.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar pişirmeye devam edin.
4. Soğutma ve Servis
- Fırından çıkan kurabiyeleri birkaç dakika tepside beklettikten sonra, soğuması için bir tel ızgaraya alın.- Kurabiyeler soğuduktan sonra servis tabağına alarak ikram edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler ve İpuçları
- Kurabiyelerin daha fazla lezzetli olması için hamura vanilin veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.- Susamın yanı sıra haşhaş tohumu veya hindistancevizi rendesi de kullanmak mümkündür.- Kurabiyeleri hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Sonuç olarak, susamlı bitli kurabiyeler hem sağlıklı hem de pratik bir atıştırmalık seçeneğidir. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarif, çay saatlerinizde veya misafirliklerde harika bir ikram olacaktır. Afiyet olsun! | 
